雪雪日記之再遊香港公園

數個月前爸爸媽媽曾帶我到香港公園，今天我們又再去遊玩。跟上次一樣我們又先去吃自助餐，今次我們還有嘉露表姐一起來。嘉露表姐最近專程從澳洲飛回來在港島的皇后醫院實習一個月，由於她快要回澳洲，我們就提早替她餞行。

再次來到香港公園，見到多咗好多花。媽媽因為現在是農曆年，所以擺放了好多年花。那些年花的顏色好鮮艷，非常漂亮。香港公園入口有一個水池，水從頂部一直流下來，就好像西遊記中孫悟空住的水簾洞，爸爸抱著我穿過那幅水簾，水花都濺到我的面上，我呆了一會兒呀，現在回想還挺刺激的！

接著我們走了跟上次不一樣的小徑，途經一個大水池，見到好多魚遊來遊去，非常寫意。突然想起媽媽話今個夏天我便可以到泳池玩水，希望夏天快點到來啦。

之後我們又見到一棵好高的樹，據說是在香港其中一棵最古老的芒果樹，唔知到夏天會唔會見到好多芒果呢？然後爬過一條很長的樓梯，便看到一個鐘樓。爸爸見到媽媽走到上氣唔接下氣，就決定繞過鐘樓，前往我們的目的地──兒童遊樂場。再走了一些樓梯及斜坡，終於來到了。那裡有好多小朋友，而且又有好多的玩意，小朋友們跑來跑去非常開心，媽媽話等我再長大點便可以來玩了。

好啦，今天起我要努力做運動，快點學好站立及走路，咁我就可以一齊玩嘞 :)

下午茶

今天本來約好到好友小賓家團拜，但因為小輝背痛徹夜未能睡好，唯有取洧約會留在家中休息。但難得有假期，小洳總是想帶雪雪外出走走，於是便嚷著小輝到樓下散步及飲下午茶。我們在家附近逛逛後便前往商場內的法蘭西餐廳下午茶。

最近帶雪雪外出吃飯時，已經可以開始讓她自己坐。碰到餐廳沒有提供有安全帶的BB椅時(雪雪現在還未能坐得好定，所以還是要加上安全帶) ，我們便自攜長頸巾當作安全帶，或我與小輝左右夾住雪雪坐在梳化上。法蘭西餐廳所提供的BB椅非常好，雪雪也坐得非常愜意，還裝模作樣拿著餐牌在看。小洳點了一個三文治與雪雪分享，難得雪雪胃口極好，差不多吃了大半片Panini，之後還吃了些芝麻包。見到雪雪這麼enjoy，我們也非常開心。一星期試一種新食物的法則，一下子也忘記了 :)

聚精會神在看餐牌
食乜好呢？
好啦，就食Panini
你一啖，我一啖

小小助理

小洳最近有了一個新助手，就是雪雪嘞。

話說今天(大年初二)與雪雪公及太婆他們中午吃過開年飯後，小洳便要回家開工(皆因小洳的老番老板並沒有新年假期)。但小洳又唔想丟下雪雪及小輝自己一個躲在書房工作，於是便索性將工作桌搬到客廳的椅上，將雪雪的遊戲墊打開，席地而坐，而雪雪就可在媽媽附近玩耍。就在小洳埋首打字之際，發覺雪雪已經放下手上的玩具，悄悄地移到媽媽身旁。於是小洳便讓雪雪坐在一邊看著我工作。雪雪眼定定地看著我打字，然後舉起兩隻手，小小的手指郁吓郁吓，就像在模仿我打字一樣，小洳見狀也忍不住笑出來。之後雪雪更嚷著要站到電腦的前面觸摸鍵盤，小洳便將文件先儲存起來，再讓她亂按一通，雪雪顯得非常雀躍，而我也樂得寓工作於娛樂。 小BB的注意力始終有限，很快雪雪就給旁邊的電視遙控器吸引了。小洳於是便快馬加鞭，一鼓作氣趕快把餘下的工作完成，畢竟今日是新年呀，豈可將寶貴時間全給了工作。為了爭取跟雪雪嬉戲的時間，終於小洳以超高效率完成了任務，多得雪雪的鞭策呵，這個小小助理可居功不少哩 :)

註：特別鳴謝我們背後的攝影師小輝！

牛年快樂

今年是雪雪第一個農曆年，小洳早幾個星期已開始為雪雪張羅新年服飾。我們從西灣河到北角都找不到一件合心意的，要不尺碼不適合，便是有點兒老氣。最後小洳決定給雪雪來一個中西合壁，外面是一件富中國色彩的棉襖，裡面是碎花裙加襪褲。

年初一清早起床吃奶後，離出門時間尚早，而且前一天太盡興了，所以三口子便多睡一會。再醒來時發現已是十一時，便急忙叫醒小輝，在一小時內梳洗、為雪雪準備午餐，及換衣服出門。新年首天就那麼有效率，絕對是一個好開始。我們首先坐港鐵往金鐘與雪雪公會合，再往酒樓與伯公伯婆一家午餐，雪雪又與晴晴表妹碰面了。席間大有大吃，小有小吃及睡覺，餐後就前往太婆家拜年。剛到太婆家樓下，雪雪便醒過來了。太婆一看到雪雪，便立即遞上大利是，雪雪也笑著向太婆表示問好，逗得太婆非常開心。

在太婆家坐了一會兒，因為我要開電話會議，我們便起程回家。回到家中見還有數十分鐘才開會，便躺在床上閉目養神。怎料三口子又睡著了，一覺醒來發現會議時間已過，哎呀，今天怎麼老是睡過頭，幸而老板也是明白事理的人，並沒有怪責小洳，否則小洳就提早被開年。

黃昏時候我們便往雪雪婆家吃晚飯，Mo叔叔也從上海回來了，飯後當然少不了吃甜品及打麻雀(這是我們家新年的習俗) ，一家人就這樣樂也融融地渡過了大年初一。

日間的造型
黃昏的造型
與晴晴表妹到太婆家拜年
祝各位萬事如意，牛年快樂!

蘿蔔糕

每年過年前我與小輝都會整蘿蔔糕，今年也如是，只不過過年前太忙了，只能於年三十晚吃完團年飯後才弄。今年最好的是有家中傭人先將材料如臘腸、冬菇、蝦米切細粒，我在這方面毫無耐性，雪雪公常說我切的材料太大(哈哈，其實是我貪方便使用剪刀的結果!)

整蘿蔔糕最重要是水與粉的比例(當然蘿蔔也要靚)，否則就會太「削」或太實。小洳是食譜派，每次整糕都要照住食譜份量。下面這個食譜已沿用幾年，只要跟足份量，成功率應非常高。如果喜歡吃蒸蘿蔔糕，可以只用粘米粉。如果喜歡吃煎蘿蔔糕，那麼就可以加粟粉。想再硬身啲，就用澄麵，否則用粟粉已可以。

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材料(兩底8吋份量):
蘿蔔800克(約兩斤)、水250克
粘米粉125克、粟粉125克、澄麵40克(可用粟粉取代)、水375克
臘腸100克、臘肉100克、冬菇肉40克(未浸計)、蝦米20克、鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙

調味:
鹽1 1/2茶匙、雞粉1 1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、麻油3茶匙、糖1/2茶匙

做法:
(1) 蘿蔔刨絲後，連同蘿蔔汁液加入250克水一同煮片刻。這樣蘿蔔便不會再出水。
(2) 將粘米粉、粟粉、澄麵40克及水375克先拌勻成粉漿。
(3) 將臘腸、臘肉、冬菇肉及蝦米一同爆香，加入鹽及雞粉各1/2茶匙，

再加入蘿蔔絲同炒，然後加入粉漿及調味料，慢火炒至「杰身」及收水(如右圖) ，分成兩底8吋盆。
(4) 用大火蒸約30-35分鐘，將筷子插入中心，拔出時如沒有沾著粉漿便可取出放涼。

注意:
(1) 臘腸及臘肉先用滾水浸數分鐘。不要開火煮熟。如覺得臘肉太肥，可以瘦豬肉代替。我自己喜歡多一些臘腸。
(2) 冬菇要先隔夜浸泡，冬菇水不要。
(3) 可將已炒香的白芝麻撒在蒸好的蘿蔔糕面，但不可存放太久，以免芝麻變味。
(4) 如喜歡像飲茶時吃的蒸蘿蔔糕，帶點胡椒的辣味，可將多一點的胡椒粉撒在粉漿上。

年三十

自結婚後，每年年三十晚都是與小輝的家人在家中吃團年飯。小輝來自大家庭，因此每年吃飯都非常熱鬧。今年是雪雪第一次參與團年飯，自然成為眾人玩樂的對象。起初，雪雪由於剛睡醒及肚餓，並沒有太多表情。當吃完粥仔後，開始與眾人熟絡了，唯獨對蓄有鬍子的二伯父，雪雪顯得有點兒害怕，任憑二伯父怎樣哄她也不行。於是二伯父使用無往而不利的撒手鐧──紅封包。哈，此招果然湊效，接過紅封包後，雪雪便立即卸下武裝，向二伯父綻放笑容。小小年紀已經對金錢有概念，相信將來應該可以積財成富。

飯後大家便圍在一起聊天，接著便到交換利是的時候，面對接踵而來的紅封包，雪雪當然笑逐顏開，而因為小輝在家排行最小，小輝小洳也有收紅封包的份兒。今個晚上雪雪可謂愈夜愈精神，待眾人離去及吃過奶後，小妮子仍然興奮得大叫大嚷。就在小洳與雪雪在床上喁喁細語時，小輝走進來說快要到零時，三口子便走到客廳一起迎接牛年的來臨了。

今年我的新年願望是什麼? 當然是希望雪雪快高長大，身體健康！亦祝大家有一個順意的牛年！

雪雪與希希

如果問起你是否認識你出世後在嬰兒房的鄰居時，相信很多人都會一笑置之。小洳雖然並不是修讀統計學，但相信在人生中能夠碰到與你差不多時段出生，而又住在同一醫院的嬰兒房的朋友，機會率應很小。雪雪與希希就是這樣的朋友，機緣巧合下這兩個同樣對外面世界充滿了好奇心的小豆丁，在嬰兒房碰上了，並成為鄰居。那時候小洳小輝跟希希的爸爸媽媽每天都在嬰兒房碰面，互相交談後發現大家都住在同一屋苑，而且座數非常相近，原來又是鄰居。種種巧合之下，我們兩家人的友誼就這樣展開了。在希希與雪雪回家後，希希的媽媽愛蜜莉常會致電我們互訴近況及交流心得，也為我消除了很多不必要的疑慮，可真要謝謝愛蜜莉的細心及關懷。

回頭再說希希，他與愛蜜莉一樣有著一雙慧黠的大眼睛，這小朋友很愛笑，有時笑起時又有點害羞，很討人喜歡。最近我們兩家人帶著小豆丁們到餐廳吃飯，看到他們坐在一起手來腳往，你搶我紗巾，我扯你衣領，大人們看得非常開心。回想當初大家在嬰兒房學習餵奶、掃風、換片、沖涼等，然後各自回家開始捱更抵夜的日子，還有每次替他們磅重及度高時那令人屏息以待的時刻，到現在看到一對活寶貝坐在面前，時間過得可真快，轉眼間小豆丁們快要認識一年了。人與人之間的認識，往往就是有一點緣份的安排。雪雪與希希，將來當別人問起你們如何認識時，你們可以好自豪地告訴他們──我們在嬰兒房已經認識了:)

於同一日在同一酒樓擺百日宴
咦，乜呢個男仔咁面善嘅?
希希，做乜用隻腳掂我?
邊個想食雪糕? 我要，我要...
咦，幾別緻喎
你件衫都唔錯呀
哎呀，做乜摸我呀?

溫暖牌

最近收到兩份愜意的禮物，是朋友親手編織送給雪雪的溫暖牌。小洳常羨慕別人有一雙巧手，能編出各款別緻的衣物。小洳的外婆也是編織高手，小洳卻未能學得一招半式，實在可惜。外婆不但擅於編織，還會縫紉及刺繡，小洳及雪雪姨小時侯穿的半截裙及雪雪婆年輕時穿的旗袍都是出自外婆的手。小洳早幾年曾「的」起心肝跟同事學編織，從最簡單的頸巾開始，初時興致勃勃，一有空閒時候便在織，連在坐飛機往出差的途上也在織。耐何自己十隻手指實在太不靈活，織了幾行又拆，拆了又重新再織，未織到一半那球毛線已變得稀稀疏疏，便放棄了。早前看到朋友森在部落格展示了她為女兒編織的作品，看得牙癢癢的，便嚷著請森指導。熱心的森更送了一支勾針及一球毛線給小洳，結果呢？還是跟上次一樣！最後的結論就是自己絕對沒有繼承外婆擅長編織的遺傳基因，而天生手指又不夠靈活，幸好身邊有一班瞭解小洳的好朋友，雪雪的溫暖牌就有勞他們了:)

在此再次向森及邦妮說一聲謝謝！

森姨姨送的斗篷

非常合身呵

邦妮姨姨送的外套

小洳都有份收禮物，多謝邦妮呀

檸檬乳酪鬆餅 Lemon Yogurt Muffin

小洳的公公很會做菜，中西餐都難不到他，所以小洳從小便接觸很多美食。在唸中學時期，有一陣子小洳迷上了整蛋糕，公公便成為免費導師。當時還未流行用家庭式的攪拌器，要打發材料如蛋白便要用人手。很多時小洳都會力不從心，打了幾分鐘便手軟，蛋白還是稀稀的，更談不上什麼「打至起角」。這時公公便會出手相助，以非常專業的手法替小洳完成整蛋糕時最艱巨的任務。久經訓練之下，小洳也愛上了用人手打發材料完成後那種滿足感，而且又可消耗一點體力，待會多吃一點也無妨。

現在家中還是有一部手提攪拌器(很想擁有外國烹飪節目中常見的大型攪拌器，但是廚房可需比現在大多一倍才行)，懶惰時便可使用。有時更懶惰時(連攪拌器也懶得用，因為要從盒子拿出來，用後又要洗乾淨放回盒子)又或時間緊迫時，但又想食蛋糕，那麼這個檸檬乳酪鬆餅便非常適合了。只需要一雙筷子及刮刀，一隻大碗及數隻小碗，便可開始動手了。做這個鬆餅時因為只需將濕材料拌勻，然後再加入乾材料，免卻了打發材料時可能會出現的問題，所以成功率非常高。據說這個檸檬乳酪鬆餅還有美容養顏的作用呵，絕對值得一試！

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材料：
蛋1 個、細砂糖50克、無鹽牛油50克、原味乳酪(Plain Yogurt) 100克、檸檬半個、檸檬汁3茶匙、低筋麵粉100克、泡打粉(Baking Powder) 1茶匙。

做法：
檸檬用刨屑器刨皮，然後擠出檸檬汁，待用。將無鹽牛油和細砂糖放入碗中攪拌，並隔水加熱到完全溶化為止。等到降溫後，加入蛋拌勻，再加入原味乳酪、檸檬皮屑及檸檬汁，拌勻。 將低筋麵粉和泡打粉篩入上述材料中，並用刮刀拌勻成麵糊。將麵糊倒入模具中(記著只可倒七分滿，否則麵糊膨脹後會滿瀉)，放入已預熱的烤箱以180度烤25-30分鐘，將牙籤插入中心，拔出時如乾身便可取出！

準備入烤箱

五分鐘後，麵糊膨脹至杯頂
十分鐘後，蛋糕頂出來了
十五分鐘後，發得更高
二十分鐘後，差不多定型了
二十七分鐘後，上色了
出爐啦

Baby Ticker

要找可愛的baby ticker放在部落格，可以到以下這個網站http://www.lilypie.com/，你只需挑選喜歡的圖案及卡通，然後填寫BB或小孩子的名字及出生日期，網站便會提供一個html，將html剪貼到自己的部格落便可以。完全免費，而且不用填寫個人資料。

如果想紀念結婚週年，也可到lilypie的姊妹網站http://www.daisypath.com/弄一個countdown ticker呵！

聞歌起舞

小洳在懷雪雪時常有聽音樂及唱兒歌，因為小洳自知脾氣不好，希望藉音樂陶冶BB性情。音樂的選擇不只限於莫札特，還有其他古典音樂、中英文流行曲、西洋歌劇等。有時我還會一邊聽音樂或唱歌，一邊用手指輕敲拍肚皮，與BB玩打拍子遊戲，偶然雪雪也會用手(或腳)踢踢我以示回應。雪雪對重拍子的搖滾音樂特別有反應，記得有次眾人在玩Wii的賤兔遊戲時，有個遊戲是跟著音樂打拍子，在聽到一些節奏強勁的音樂時，在我肚裡的雪雪便非常興奮地手舞足蹈。出世後，每當雪雪聽到輕快音樂時，便會聞歌起舞，動手動腳，似在跟著節奏打拍子，又像在指揮音樂。有時我也會幻想唔知道將來雪雪會否成為一個音樂家或舞蹈家呢?

最近從朋友部落格中得知一個有趣網站，下面的片段正好讓我滿足一下自己的幻想啦 :)

Mo-Mo-Paradise 牧場

此店專門提供任食牛肉野菜火鍋，第一次光顧是跟雪雪姨到東京旅行的時候。後來在台北開了數家分店，小洳在台北居住期間，便常跟同事及到訪親友光顧。店舖的菜單非常簡單，顧客可選擇Shabu-Shabu火鍋或Sukiyaki醬汁燒或雙併，而火鍋料就只有牛肉及蔬菜(最近一次到台北出差時發現他們還加了和風辣味味噌鍋及豬肉可供選擇)，在90分鐘內任叫任食。Mo Mo Paradise以提供低脂肪的超薄牛肉片(肩胛肉)出名，當你下單後，店員就會根據人數端上相等數量一盆盆的牛肉片。每盆大約有八至十片，食完可以再點。店內有服務生推著蔬菜車(就好像小時候在茶樓飲茶時有阿嬸推住點心車四圍走)讓你選擇。蔬菜的種類頗多，有多款青菜及菇類、粟米、年糕、芋絲、海帶芽、洋蔥、麥麩等，也是任叫任食。此外，另加數十元便可有無限次添飲的汽水或果汁。

價錢如何？午餐最低消費每人新台幣299 (亦即約港幣70)，晚餐最低消費每人新台幣399 (亦即約港幣97)，價錢並不包括飲料及加一小費。雖然牛肉並不是什麼頂級牛肉，而且火鍋料也沒有港式火鍋那麼多，但以這樣的價錢，在香港絕對吃不到。對於嗜牛如命的朋友，這裡確實是一個不錯的好去處。

於忠孝東路Bistro 88內的牧場
一盆盆美味的牛肉片
流動蔬菜車

Awfully Chocolate

這是一間專賣朱古力蛋糕的店名，他們只賣三種朱古力蛋糕，分別是原味、香蕉及蘭姆酒櫻桃(Rum and Cherry)。此店源於新加坡，於北京、上海、台北及雅加達都有分店。蛋糕只可原個買，也只分6吋及8吋兩款。

雪雪姨於平安夜買了一個6吋的香蕉朱古力蛋糕。蛋糕外盒的設計非常簡約，打開就見到一個外層給濃濃的朱古力漿包著的蛋糕。切開後見到內裡蛋糕仍是濕濕潤潤的，這或許就是蛋糕不設切件賣的原因，為的是保持蛋糕的濕度。吃下去蛋糕非常軟綿，朱古力甜度適中，而且並不膩。香蕉跟朱古力也是非常絕妙的搭配。雖然自己比較喜歡再苦澀一點的黑朱古力味，這個香蕉朱古力蛋糕還是值得再「安哥」。