金格長崎蜂蜜蛋糕

對對對，又是從台灣帶回來的食品！一直以來以為長崎蛋糕〈Nagaski Castella〉的技術源於日本長崎，原來此種蛋糕源自荷蘭古國Castella，並用於國宴招待各國使節及貴賓。在16世紀荷蘭商人帶到日本作為晉見天王的貢品，當時的天王非常欣賞，從此便在日本發揚光大，隨後又將該獨特烘焙技術由日本帶到台灣。
此蜂蜜蛋糕用的是龍眼蜜，加上雞蛋、糖、麵粉和麥芽糖，他們強調沒有添加奶粉、牛油等油脂及膨脹劑。難怪吃起來唔會覺得有很重牛油味，而且蜜糖味比義美的要濃得多，也更柔軟綿密。當然用料比較好，價錢也相對比較貴。他們還有其他賣點，如所有蛋糕的高度都是6cm，這方面我沒有太考究，在我看來似是綽頭居多，不過因為公司附近那間義美關門了，而我又好想食蜂蜜蛋糕，所以只好走多三個街口去買另一款。話雖如此，這個蛋糕也是有另一種風味，價錢還是比在香港買義美蛋糕平一截呢 ！