收到從亞馬遜訂來Nigella Lawson的How to Eat，急不及待翻開來看。書中有一個章節是關於嬰兒及幼童食譜，其中一道是芝士蛋黃薯蓉。哈，恰巧這也是雪雪最喜愛的菜式之一。我用的是男爵薯仔，其澱粉質比較重，最適合做薯蓉。首先將薯仔切片蒸熟，然後用叉壓成蓉，再加入嬰兒奶及半個蛋黃。Nigella Lawson的食譜是將芝士溶在薯蓉中，我個人覺得有點兒膩，我會將一粒像糖一樣大的芝士剪成小粒加入薯蓉中，這樣吃起來便有點咬口。如果想再多一點纖維，可加一些有燕麥成份的嬰兒糊仔。想變下口味，便可來個芝士紅蘿蔔薯蓉或芝士蕃茄薯蓉呵。
唔，諗起都食指大動，垂涎欲滴
雪雪最愛吃的Hello Kitty芝士，拍照途中，小手已急不及待整包搶去
每餐可吃一整粒
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